Автоматический Бар "Виноматик".
Комплекс представляет собой витринный шкаф с напитками, оснащенный функцией автоматического порционного розлива.
Система работает как автоматический бар.В зависимости от типа обслуживания ресторана (бара) с системой могут работать как бармены, так и все функции бармена могут взять на себя официанты или гости ресторана , в режиме сервис бара или самообслуживания.
Система "Автоматический Бар" полностью интегрируется в существующую систему автоматизации ресторана (r-keeper, IIko, трактир и другие). Отдача напитков происходит порционно. Без учета пролив не возможен. СКБАРА сама нальет напиток или приготовит коктейль по заданной технологической карте.
Скбара не умеет ошибаться, порции всегда ровные и ингредиенты коктейля в нужной пропорции.
Варианты применения Автоматического Бара
Автоматический Бар как оборудование в баре.
Что решает:
-
Точность порции( автоматика наливает).
-
Сохранность напитка (напиток закрыт от доступа персонала).
-
Температура подачи напитков.
-
Контроль за продажами.
Все это позволит ресторатору или отельеру подчеркнуть стандарт и эксклюзивность ресторана или например лобби-бар отеля и сформировать свой "Стандарт Качества Бара"
Автоматический Бар как основной бар в ресторане.
Применяется для организации автоматизированной барной зоны в ресторане без барной стойки и барменов. В ресторанах, где основная направленность кухня, а сложные коктейли и контактный бар не предусмотрены. Меню состоит из моно напитков и не сложных коктейлей.
Автоматический розлив напитков осуществляется официантами, что позволит им самостоятельно обслуживать гостей.
Такая зона может быть дополнена кофемашиной, чайной зоной, льдом, бутылочными позициями соков, лимонадов, пива и тд. Остальные функции бармена передаются на кухню.
Все это позволяет значительно сократить расходы при открытии заведения, увеличить кол-во посадочных мест, за счет исключения стандартного бара, а в дальнейшем сократить затраты на ФОТ барменов и все что с этим связано. А также сформировать новый, интересный формат "Ресторан без Бара"
Автоматический Бар
как дополнительный сервис бар в ресторане.
Применяется для организации дополнительной автоматизированной сервис зоны в ресторанах с большой площадью. Устанавливается в той зоне ресторана, где официантам далеко ходить до бара. В такой сервис бар ставятся самые продаваемые напитки, которые официанты наливают сами.
Организация дополнительного автоматического сервис бара в ресторане -позволит официантам быстрее обслуживать гостей. А гости будут воспринимать это как новое, интерактивное решение в ресторане , улучшающее качество и скорость обслуживания. Вместо второго бара в ресторане можно сформировать интересный"Сервис-Бар"
Технологические особенности Автоматического Бара
Шкаф оборудован одной или двумя зонами охлаждения напитков или вина от 6 до 18 градусов, с системой равномерного распределения холодного воздуха.
Вино сохраняет свои вкусовые свойства 7-10 дней в открытом виде.
Стеклянные двери с антизапотевающим эффектом, позволяют гостям визуально оценить всю линейку представленных напитков.
Дополнительная опция длительного хранения вина с помощью подачи в бутылку с вином газа аргон (добавка Е938), который вытесняет кислород , благодаря чему вино сохраняет свои вкусовые качества до 5 недель.
Одновременно устанавливается до 7 бутылок одного вида напитка, которые будут подключены к одному крану.
Можно подключать напитки, которые могут находиться вне бара. Например, можно подключить вино в BIB, или алкоголь в кегах, которые будет храниться в соседнем помещении или стоять на полке рядом.
Дизайн системы отлично впишется в ресторан любого уровня. Цветовое решение – черная шагрень, но возможно подобрать индивидуальное решение под дизайн заведения.