Автоматический Бар "Виноматик".

Комплекс представляет собой витринный шкаф с напитками, оснащенный функцией автоматического порционного розлива. 
Система работает как  автоматический бар.В зависимости от типа обслуживания  ресторана (бара) с системой могут работать как бармены, так и  все функции бармена могут взять  на себя официанты или гости ресторана , в режиме сервис бара или самообслуживания. 
Система "Автоматический Бар"  полностью интегрируется в существующую систему автоматизации ресторана (r-keeper, IIko, трактир и другие). Отдача напитков происходит порционно. Без учета пролив не возможен. СКБАРА сама нальет напиток или приготовит коктейль по заданной технологической карте.

Скбара не умеет ошибаться, порции всегда ровные и ингредиенты коктейля в нужной пропорции. 

полка2_.jpg
ск3_nolables.png

Варианты применения Автоматического Бара


Автоматический Бар как оборудование в баре.

Что решает:

  1. Точность порции( автоматика наливает).

  2. Сохранность  напитка (напиток закрыт от доступа персонала).

  3.  Температура подачи напитков.

  4. Контроль за продажами.

Все это позволит ресторатору или отельеру подчеркнуть стандарт и эксклюзивность ресторана или например лобби-бар отеля и сформировать свой "Стандарт Качества Бара"


 
 Автоматический Бар как основной бар в ресторане. 

 Применяется для организации автоматизированной барной зоны в ресторане без барной стойки и барменов. В ресторанах, где основная направленность кухня, а сложные коктейли и контактный бар не предусмотрены. Меню состоит  из моно напитков и не сложных коктейлей.  

Автоматический розлив напитков осуществляется официантами, что  позволит им самостоятельно обслуживать гостей.

 Такая зона может быть дополнена  кофемашиной, чайной зоной, льдом, бутылочными позициями соков, лимонадов, пива и тд. Остальные функции бармена передаются на кухню.

 Все это позволяет значительно сократить расходы при открытии заведения, увеличить кол-во посадочных мест, за счет исключения стандартного бара,  а в дальнейшем сократить затраты на ФОТ барменов и все что с этим связано. А также  сформировать новый, интересный формат  "Ресторан без Бара"


Автоматический Бар 
как дополнительный сервис бар в ресторане.

 Применяется для организации  дополнительной автоматизированной сервис зоны в ресторанах с большой площадью. Устанавливается в той зоне ресторана, где официантам далеко ходить до бара. В такой сервис бар ставятся самые продаваемые напитки, которые официанты наливают сами.

Организация дополнительного автоматического сервис бара в ресторане -позволит официантам быстрее обслуживать гостей. А гости будут  воспринимать это как новое, интерактивное решение в ресторане , улучшающее качество и скорость обслуживания. Вместо второго бара в ресторане можно сформировать интересный"Сервис-Бар"

Технологические особенности Автоматического Бара

Шкаф оборудован одной или двумя зонами охлаждения напитков или вина от 6 до 18 градусов, с системой равномерного распределения холодного воздуха.

Вино  сохраняет свои вкусовые свойства 7-10 дней в открытом виде.

Стеклянные двери с антизапотевающим эффектом, позволяют гостям визуально оценить всю линейку представленных напитков.

Дополнительная опция длительного хранения вина с помощью подачи в бутылку с вином  газа аргон (добавка Е938), который вытесняет кислород , благодаря чему вино сохраняет свои вкусовые качества до 5 недель.

Одновременно устанавливается  до 7 бутылок одного вида напитка, которые будут подключены к одному крану.

Можно подключать напитки, которые могут находиться  вне бара. Например, можно подключить вино в BIB, или алкоголь в кегах, которые будет храниться в соседнем помещении или  стоять на полке рядом.

Дизайн системы отлично впишется в ресторан любого уровня.  Цветовое решение – черная шагрень, но возможно подобрать индивидуальное решение под дизайн заведения.