Бар Интерьер

Автоматическая Барная Станция

Это изменит Бар.

 

Приготовление 3 LONG ISLAND

Что это?

Автоматизированный розлив напитков и приготовление mix drink коктейлей из этих напитков, согласно ТТК заведения. Можно подключать от 15 до 90 видов. Позволяет многократно увеличивать скорость отдачи  напитков в баре. Станция, 1 бармен и 1 барбек спокойно могут обслужить до  600 человек в часы пик.

Скорость приготовления напитков: станция нальет объем 100 мл. за 4 секунды и смешает напитки прямо в стакане. Если коктейль многокомпонентный, например 5 компонентов по 50 мл., она приготовит весь коктейль за 2 секунды.

Что делает?

Станция сама нальет напиток или приготовит коктейль.Она не умеет ошибаться-порции всегда ровные и ингредиенты коктейля в нужной пропорции. 
 

Что экономит?

Сокращение затрат на ФОТ: При установке Автоматической Барной Станции персонал в баре сокращается на 50-70%. Любой Барбек справится с этой задачей.
 

Что контролирует?

Станция  полностью интегрируется в существующую

систему автоматизации ресторана

(r-keeper, IIko, трактир и другие).

Отдача напитков происходит порционно, без учета пролив не возможен.

ПРЕИМУЩЕСТВА

Станция занимает площадь 0,15 квадратного метра, а может к себе подключить до 90 видов напитков.

Пример организации забора алкоголя.png

подача алкоголя из бутылок

Когда гость получает именно тот напиток и в том обьеме, который он заказывал, это увеличивает его лояльность к заведению.

организация забора алкоголя из кег.JPG

подача алкоголя из кег

Любой человек, без знания рецептуры, с помощью станции сможет сам приготовить напиток  или коктейль.

Станция в интерьере.jpg

    Как работает

Автоматическая Барная Станция?

  1. На сенсорном мониторе станции бармен видит все поступившие заказы со всех станций официантов ресторана , представленные в виде зеленых кнопок с названиями напитка и количеством порций.

  2. При нажатии на кнопку станция готовит напиток согласно ТТК.

  3. Алкоголь в барную станцию забирается из бутылок. Во все бутылки с напитками установлены специальные заборные иглы, а напиток подводится к барной станции по отдельным 6 мм трубкам.

  4.  Смешивание напитков происходит прямо в бокале, а не внутри станции . Одна разливочная голова может включать в себя до 90 трубочек.

  5. Когда бутылка закончится, станция остановит пролив и сообщит об этом, после замены бутылки она доливает порцию.

  6. К станции помимо алкоголя можно подключить сиропы, газировки и вина BIB, что позволит контролировать не только отдачу этих напитков, но и ускорит приготовление коктейлей.

ПОЧЕМУ СКБАРА?

  • Оборудование производится в России, стоимость значительно ниже чем у импортных аналогов.

  • Мы работает со всеми системами автоматизации (R Keeper, iiko и т.д.).

  • Технический сервис 24/7 с постоянным набором ZIP

  • 12 лет стабильной работы на рынке.

  •  гарантия на все оборудование.

О НАС

Компания СКБАРА (Системы Контроля Бара) была создана в 2008 году. Основным видом деятельности  является проектирование и создание различных систем , позволяющих полностью автоматизировать  розлив напитков, при этом не ограничивая  творческие возможности работы бара.

  • Instagram
  • Facebook Социальной Иконка
  • YouTube