E-mail: sale @skbara.com
Телефон: +79110364266
Автоматический Бар
Завтрашний день в HORECA
Что это?
Комплекс представляет собой витринные шкафы для хранения и порционного розлива напитков, приготовления из них коктейлей, блока управления с сенсорным экраном и сканером штрих кода чека.
Для розлива порции необходимо получить чек со штрих-кодом и поднести его к сканеру.На экране появится окно с названием напитка и размером порции, а также номер разливающего крана. Далее необходимо поднести бокал к крану и нажать на экран. Напиток готов к употреблению!
Имеет функции: охлаждения и длительного хранения открытого вина.
Что делает?
Система работает как автономный автоматический бар.В зависимости от типа обслуживания заведения, все функции бармена берут на себя официанты или гости при самообслуживании. Позволяет существенно сократить время обслуживания клиентов.
Что экономит?
Снижает затраты на бар и его содержание.
Нет барной стойки -нет затрат на ее организацию.
Нет барной стойки- нет занимаемой площади-увеличивается посадка гостей.
Нет барной стойки -нет барменов- нет затрат на Ф.О.Т.
Что контролирует?
Система полностью контролирует розлив и учет проданных напитков. Команды подаются с кассового терминала. Система интегрирована с R – keeper, iiko, Micros и др. Система имеет широкий спектр настроек и функций, которые позволяют менять объем порций, скорость розлива и проливать разные напитки, оплаченные одним чеком.
Что вмещает?
Количество наименований напитков – от 5 до 44. Емкость бара – до 210 бутылок, хранящихся внутри системы. Принцип сообщающихся сосудов позволяет подключать до 7 бутылок одного вида напитков к одному разливающему крану.
Время розлива 50мл-2 сек 150мл-6сек.
Напиток может подаваться охлажденным.
ПРЕИМУЩЕСТВА
В условиях завтрашней финансовой реальности все больше будут востребованы рестораны и бары самообслуживания.
Когда гость получает именно тот напиток и в том обьеме, который он заказывал, это увеличивает его лояльность к заведению.
С COVID 19 нужно будет сводить контакт персонала с гостем к минимому, а это позволяет сделать Автоматический Бар.
Технологические Особенности Автоматического Бара.
Шкаф может быть оборудован зоной охлаждения вина от 6 до 18 градусов, с системой равномерного распределения холодного воздуха.
Это позволяет сохранять вино 7-10 дней в открытом виде.
Стеклянные двери с антизапотевающим эффектом, позволяют гостям визуально оценить всю линейку представленных напитков.
Есть опция длительного хранения вина с помощью подачи в бутылку с вином газа аргон (добавка Е938), который вытесняет кислород , благодаря чему вино сохраняет свои вкусовые качества до 5 недель.
Можно одновременно установить до 7 бутылок одного вида напитка, которые будут подключены к одному крану.
Можно подключать напитки, которые могут находиться вне бара. Например, можно подключить вино в BIB, или алкоголь в кегах, которые будет храниться в соседнем помещении или стоять на полке рядом.
Дизайн системы отлично впишется в ресторан любого уровня. Цветовое решение – черная шагрень, но возможно подобрать индивидуальное решение под дизайн заведения.